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番鸭中雏期(4-7周龄)饲养
1、饲喂。番鸭在这阶段中生长快,采食量大增,消化能力增强,耐粗饲,提供的饲料可减精加粗,补喂青绿饲料和动物性饲料,大限度地满足番鸭在饲料数量和质量上的需求,但是番鸭易暴食,注意适当控制喂量。饲料变换应有一周过渡期。中雏期每千克饲料含代谢能11.7-12.55兆焦,粗蛋白18-19 %。饲料参考配方(%):玉米50、4号粉14、麸皮8、细糠10、豆饼14、鱼粉4,另加矿物质和维生素适量。
2、公母分开饲养。公鸭生长速度比母鸭快,体重也大于母鸭,采食量差异也较大,为使其更好满足各自生长发育的营养需要,因此从4周龄起应公母分开饲养。
3、饲养密度和分群。为便于管理,根据饲养场地面积和饲养数量,实行分群饲养,一般以200只左右一群为宜,在分群时应注意个体大小、强弱基本一致的为一群。饲养密度:4周龄每平方米公鸭15只、母鸭20只;5周龄每平方米公鸭10只、母鸭15只;6周龄起每平方米公鸭4只,母鸭8只。
4、管理。番鸭可陆养,有旱鸭之称,但大群饲养需建人造水池。在选择场址时,鸭舍边有河流或池塘宜。由于番鸭不会换毛而怕热,因此夏秋季节应注意鸭舍通风凉爽。中雏期番鸭开始换羽,要防止出现啄羽癖。设置砂盘,供鸭采食粗砂。啄羽癖防治详见本节末。
种番鸭的饲养管理
(一)育雏期(1-4周龄)饲养
种番鸭育雏期的饲养管理同商品番鸭育雏相似,只是光照时间不一样,种番鸭光照时间1周龄时每天为24-18小时;2周龄为16小时;3-4周龄为14小时。
(二)后备期(5-28周龄)饲养
1、公母分开饲养。5周龄时公母鸭分开饲养,原因与商品番鸭相同。
2、饲喂。这阶段主要是采取限饲措施,其目的是避免后备种番鸭过肥、过重和过早性成熟,影响以后的产蛋性能。公鸭的限喂量为自由采食量的75-80%,母鸭的限喂量为自由采食量的85-90%,一直限喂到24周龄时才开始逐步增加喂料量。限饲方法:每日喂1次,将1天的喂料量1次性投喂;公鸭在12-18周龄间可采用隔日限喂,将2天的喂料量1次性隔天投喂。饲料的代谢能为11.29-11.7兆焦/千克,粗蛋白为14-15%,每只鸭平均用料100-150克,青饲料25-50克,到24周龄时母鸭体重控制在2200克左右,公鸭体重控制在3500克左右。
3、光照。每天为9-10小时,主要靠自然光照。从26周龄起应开始补充人工光照,每周增加半小时,直至每天光照时间达到16小时,维持到产蛋结束。
4、选种。在9周龄左右时初选,按公母1∶4-5选留公鸭。对不符合种用要求的淘汰,作商品番鸭处理,经育肥后上市。留下的按后备种番鸭的要求培育,再养至24周龄时进行第二次选择。公鸭要求个大体长,背直而宽,胸骨长而正直,头大颈粗,两眼圆亮,脚长且两脚间距宽,羽毛有光泽,尾稍上翘,性情活泼、体魄健壮的公鸭留种。母鸭要求头大宽圆,颈粗,喙宽而直,胸部丰满前突,背长而宽,腹深,脚粗而稍短,两脚间距宽,体型较大的健康母鸭留种。按公母1∶6-8选留公鸭,同时公母合群饲养,每群应多配几只公鸭,以备补充淘汰用。
5、管理。从5周龄开始进行生活规律的调教和训练,每天的饮水、吃食、舍外活动、下水、上岸梳理羽毛、入舍休息等要定时,逐渐建立条件反射,这既有利于管理,又可以保证鸭群正常生长发育。鸭舍空气新鲜流通,保持清洁干燥。
那么散养较之圈养又有那些优势呢?
散养鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收
散养鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗神经炎和多种。
散养鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
散养鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心脏疾病患者有保护作用。
鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种:一种为:番鸭又叫瘤头鸭,洋鸭。在繁殖季节,公鸭能散发出浓烈的气味,所以又称鸭。一种为:水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。
鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。
营养分析所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗神经炎和多种。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心脏疾病患者有保护作用。
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