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番鸭是近几年在农村兴起的养殖项目,和一般家养鸭子同属不同种,也叫做香鹑雁,鸭,红嘴雁。它具有体型大、生长迅速、耐粗饲、易肥育、肉质鲜美、产肝性能好等优点。番鸭按羽毛颜色可分为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色。羽色不同,体形外貌亦有一些差别。
“三看”鸡爪和鸭蹼:新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的,而鸭蹼则是有弹性的,用手指触压能很快反弹回来,表面饱满且有光泽。而不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发乌,没有光泽,放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性,用手指压后,很难恢复原状。
鸭子的吃法
子姜炒鸭
用料:鸭肉半斤、子姜半斤、花生油适量、适量、蚝油适量。
做法:
1、准备材料,鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片。
2、锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里,注意,鸭肉是不放盐的,盐是一次性放到子姜里面的。
3、把子姜放进锅里炒,一次性把需要的盐放够,接着把鸭肉一起放进去,加水,水与鸭肉相平。
4、把锅盖起来,大火烧开后转小火焖半个小时左右,剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅。
中国番鸭 番鸭在我国已有250多年历史。分为白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭三种类型。
由立式孵化箱和平型出雏箱配套组成。在孵化前期番鸭蛋自温低,将种鸭蛋于立式箱内孵化,利用立式箱底部和周边贮存的热源均匀供温的特点,使番鸭蛋各部受温均匀,孵至17天后,胚蛋自温逐渐升高,此时应将番鸭蛋由立式箱转至平型出雏箱孵化,通过向平型出雏箱减加冷热水,可准确调节蛋温在所需范围内,使其处于仿自然孵化状态。
番鸭苗多少钱的时常价格大概在每只8元至9元左右。地域的不同也会导致番鸭苗多少钱在价格上面的差别,所以在购买的时候应该多咨询当地,以当地的价格为标准。
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