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夏邑县李集镇西彦孵化厂
主营：鸡,鸭,鹅孵化。
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种番鸭的饲养管理
（一）育雏期（1-4周龄）饲养
种番鸭育雏期的饲养管理同商品番鸭育雏相似，只是光照时间不一样，种番鸭光照时间1周龄时每天为24-18小时；2周龄为16小时；3-4周龄为14小时。
（二）后备期（5-28周龄）饲养
1、公母分开饲养。5周龄时公母鸭分开饲养，原因与商品番鸭相同。
2、饲喂。这阶段主要是采取限饲措施，其目的是避免后备种番鸭过肥、过重和过早性成熟，影响以后的产蛋性能。公鸭的限喂量为自由采食量的75-80％，母鸭的限喂量为自由采食量的85-90％，一直限喂到24周龄时才开始逐步增加喂料量。限饲方法：每日喂1次，将1天的喂料量1次性投喂；公鸭在12-18周龄间可采用隔日限喂，将2天的喂料量1次性隔天投喂。饲料的代谢能为11.29-11.7兆焦／千克，粗蛋白为14-15％，每只鸭平均用料100-150克，青饲料25-50克，到24周龄时母鸭体重控制在2200克左右，公鸭体重控制在3500克左右。
3、光照。每天为9-10小时，主要靠自然光照。从26周龄起应开始补充人工光照，每周增加半小时，直至每天光照时间达到16小时，维持到产蛋结束。
4、选种。在9周龄左右时初选，按公母1∶4-5选留公鸭。对不符合种用要求的淘汰，作商品番鸭处理，经育肥后上市。留下的按后备种番鸭的要求培育，再养至24周龄时进行第二次选择。公鸭要求个大体长，背直而宽，胸骨长而正直，头大颈粗，两眼圆亮，脚长且两脚间距宽，羽毛有光泽，尾稍上翘，性情活泼、体魄健壮的公鸭留种。母鸭要求头大宽圆，颈粗，喙宽而直，胸部丰满前突，背长而宽，腹深，脚粗而稍短，两脚间距宽，体型较大的健康母鸭留种。按公母1∶6-8选留公鸭，同时公母合群饲养，每群应多配几只公鸭，以备补充淘汰用。
5、管理。从5周龄开始进行生活规律的调教和训练，每天的饮水、吃食、舍外活动、下水、上岸梳理羽毛、入舍休息等要定时，逐渐建立条件反射，这既有利于管理，又可以保证鸭群正常生长发育。鸭舍空气新鲜流通，保持清洁干燥。
番鸭的杂交利用
番鸭与家鸭（绍兴鸭等）之间的杂交是不同属不同种之间的远缘杂交，其后代具有较强的杂交优势，但是没有生殖能力，故称骡鸭或半番鸭。半番鸭有生长快，肉质好，抗病力强等优点，各地都有饲养。杂交方式以正交效果为好，即公番鸭与母家鸭杂交，因用家鸭作母本，产蛋多，生产半番鸭就多，饲养成本也就低。半番鸭的饲养管理可以参照商品番鸭的饲养管理。
番鸭的美味
茶树菇老鸭汤
材料：番鸭，茶树菇，生姜
做法：
1，鸭肉放入沸水焯过，茶树菇温水浸泡15分钟；
2，将鸭肉，茶树菇，生姜放入高压锅炖半小时即可；
3，舀出后加少许盐。下图是团长的清炖鸭汤，味道也很清甜，做法同上。也可加草根，去湿气。南平，三明人的爱。香辣啤酒鸭
材料：鸭半只，啤酒（300ml），姜，大蒜，干红椒，八角，花椒，八角
做法：
1、番鸭焯水沥干；
2、锅中放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味；
3、放入焯好水的鸭肉翻炒一下；
4、加入酱油，老油炒上色；
5、接着倒入啤酒，再放入 八角，糖、盐，中小火炖煮40分钟。
6、40分钟后汤汁基本收干，出锅。
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第7年
