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食堂承包的环境经过精心装扮,就可以使其蕴含着一种文化和一种价值。粗枝大叶的部署,会降低餐厅的档次。所以,食堂承包环境氛围的营造不只需要前期装修时候的投资,经营者对食堂承包所取的名字、餐具的摆放、艺术品的设置、客用设施的部署等都需要细心安排,才能营造出良好的氛围。
厨房员工管理制度
(1)厨房所有员工都必须按时上下班,履行签到手续迟到,早退,进入厨房必须按规定着装,佩戴工作牌,保持仪表,仪容整洁,洗手后上岗工作.
(2)服从上级主管的与工作安排,认真按规定要求完成各项工作.
(3)工作时间内不得擅自串岗,离岗,看书,睡觉等,不准干私事和与工作无关的事情.
(4)不得在厨房区域内追逐,嬉闹,吸烟,不得做有碍厨房生产和厨房卫生的事情.
(5)不得坐在案板及其他工作台上,不得随便吃拿食物,不得擅自将厨房的食物交与他人.
(6)对于厨房设备,不得带故障操作或将设备改作他用,工作人员应自觉维护保养厨房设备及用具,损坏公物按规定赔偿.
(7)自觉养成良好的卫生习惯,随时保持环境卫生.
(8)未经厨师长批准,不得擅自带人进入厨房.
佛山食堂承包公司在装修的过程中,食堂中厕所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都显得比较重要,如果格局上的安排无法避开,则可运用装修的小技巧,尽量化解冲煞。就像食堂位于厕所下方一样,这种不合理的构造会使其秽气直冲人体,使人食不知味,无心就餐。为了让客人愉快的就餐,可以将厕所的门与墙面规划为一体,掩盖其厕所的表面,作为隐藏式的暗门处理,让用餐者感觉这不是厕所位置。如果食堂与厕所间的距离足够,可在两者间作一活动式隔屏,不影响用餐时的气氛。
佛山食堂承包公司要体现出装修后的基本功能,能够提供周全、方便、安全、优异的服务,同时,装修也要体现出高层次的文化品位和艺术水准。装修豪华并不能代表高品位,不能只追求珠光宝气,而忽视内在的涵养,防止出现审美疲劳的现象。
忙了一天,吃完饭之后人们都想着放松一下,但是有时候一些小习惯却不利于我们身体的健康,今天就给大家盘点一些饭后不宜做的小习惯。
饭后不良习惯一:立即吸烟。常言道“饭后一根烟,赛过活shen仙”,这其实是一种错误的说法。我们的肠胃在进食之后会加快蠕动来消化食物,这时候身体和血液循环都加快,如果吸烟的话,会导致人体吸收更多烟当中的有毒物质。所以为了自己和家人的健康,烟民朋友还是赶快戒掉这个坏习惯吧。
饭后不良习惯二:饭后大量饮水。大家普遍都会认为吃完饭喝点水来帮助消化,其实不然。饭后大量喝水会冲击胃液,这不但不利于消化,反而会导致不良状况。此外,在饱餐后大量饮水还会增加我们肠胃的负担,容易引起一些肠胃疾病
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