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万家欢企业管理服务有限公司中学食堂承包项目点:
因此,如果学校能够与管理规范的良心品牌食堂承包公司合作,就能够从根本上解决学校的供餐问题。万家欢公司在各食堂承包,作为学校的管理者,需要高度关注食堂供餐的问题,一定要大限度的保障孩子们的用餐安全和健康,食堂管理是一项十分繁琐的项目,如果学校自身没有精力去做这件事情,好是选择一家的食堂承包公司,用的技能打造的食堂供餐服务。
社会餐饮企业缺乏技工学校食堂餐饮卫生管理经验:
学校食堂服务的人数较多,经营的范围较广,经营的品种和数量较多,不少社会餐饮企业缺乏这方面的管理经验,没有建立安全责任制度、工作人员岗位职责、卫生操作流程等管理制度,食堂内部管理混乱,给食品的卫生安全埋下了隐患。
社会餐饮企业从业人员流动性大,餐饮卫生 安全知识匮乏:
社会餐饮企业为了降低人员成本,其餐饮从业人员大部分是从当地聘请的文化素质较低、年纪较大的短期工作人员,学期结束时,部分人员用工关系也随之解除,增大了餐饮从业人员的流动性。同时,聘用的员工缺乏安全卫生知识,安全卫生意识淡薄。
此外,每学期开学前后又新招大量外来民工,未经健康检查,也未经卫生知识培训即上岗的现象很多,这些现象和问题增加了餐饮卫生安全隐患。
被申请人单位的职工食堂承包是否合法。我国法律法规中禁止一些行业在不具备资质时的承发包, 如矿山企业、 建筑行业。本案涉案的被申请人单位确实为建筑企业,但外包的不是其建设工程(主营业务),而是为了解决职工午间就餐问题设置的食堂,目前尚无关于食堂资质的法律强制性规定。因此虽然某建筑公司将食堂外包给了自然人张某, 且双方已经签订《职工食堂承包协议>, 因法律不禁止, 故该承包合同应当合法有效。
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