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番鸭中雏期(4-7周龄)饲养
1、饲喂。番鸭在这阶段中生长快,采食量大增,消化能力增强,耐粗饲,提供的饲料可减精加粗,补喂青绿饲料和动物性饲料,大限度地满足番鸭在饲料数量和质量上的需求,但是番鸭易暴食,注意适当控制喂量。饲料变换应有一周过渡期。中雏期每千克饲料含代谢能11.7-12.55兆焦,粗蛋白18-19 %。饲料参考配方(%):玉米50、4号粉14、麸皮8、细糠10、豆饼14、鱼粉4,另加矿物质和维生素适量。
2、公母分开饲养。公鸭生长速度比母鸭快,体重也大于母鸭,采食量差异也较大,为使其更好满足各自生长发育的营养需要,因此从4周龄起应公母分开饲养。
3、饲养密度和分群。为便于管理,根据饲养场地面积和饲养数量,实行分群饲养,一般以200只左右一群为宜,在分群时应注意个体大小、强弱基本一致的为一群。饲养密度:4周龄每平方米公鸭15只、母鸭20只;5周龄每平方米公鸭10只、母鸭15只;6周龄起每平方米公鸭4只,母鸭8只。
4、管理。番鸭可陆养,有旱鸭之称,但大群饲养需建人造水池。在选择场址时,鸭舍边有河流或池塘宜。由于番鸭不会换毛而怕热,因此夏秋季节应注意鸭舍通风凉爽。中雏期番鸭开始换羽,要防止出现啄羽癖。设置砂盘,供鸭采食粗砂。啄羽癖防治详见本节末。
番鸭
市场上的鸭肉大多是批量化养殖,食用掺有的混合饲料,口感差,有腥骚味。烤鸭店,烧烤摊的更是速成鸭,过多,尽量都不要去吃。
散养鸭好,吃菜,谷物或者虫子,长的慢,运动量大,因此肉质鲜美,营养价值更高。
全番跟半番区别全番:头两侧长有鲜红肥厚的皮瘤,额头有点像鹅。但羽毛比鹅毛大粗。
肉厚嫩、骨脆,个头大,性温补,四季都能吃,适合煲汤。
头两侧有红色皮瘤半番鸭:公番跟母家鸭的杂交品种,无皮瘤。
易养,生长快,肉质好。适合炒着吃。
怎么看鸭肉好不好吃
一,养的足够长时间的鸭,肉质更好,它的胸骨坚硬,翅膀尾羽硬挺;
二,肉色鲜红,结实;
三,好吃的鸭肉炖出来味道清甜,肉有嚼劲。
鸭肉营养价值有易消化的高蛋白质,丰富的维生素B,E,烟酸。可去燥,清热健脾,生津、化痰,消水肿、止热痢,保护心脏。
体热,体虚,食欲不振,水肿的人食用更好。4食谱一,全番鸭槟榔芋汤
材料:番鸭,槟榔芋,生姜
做法:
1,鸭肉放到沸水焯过,槟榔芋洗净去皮;
2,将鸭肉放入高压锅,加清水压15分钟左右;
3,压力消除后,加入槟榔芋,生姜,继续压15分钟即可。
喜欢吃粉干的朋友,把粉干清水煮开后跟芋头一起放入高压锅压,非常鲜美,福州人都要吃隔顿的,更香。
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