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万家欢企业从成立以来,做餐饮已经十几年,一直坚持坚持提供安全健康的给消费者,本着对社会负责,对消费者负责的原则,为大家提供健康的饮食,提升消费者的健康状况,并从*上对食材的采购做了严格把控,确保在餐饮流程中不在任何一个环节出现纰漏,在口味和品质、品种上都做了科学细心的研究开发,在化餐饮管理下,以安全、透明、便捷和有特色的模式为有需求的客户提供美味、新鲜、营养、品种丰富的餐饮服务和产品,让我们吃得更加美味,更加放心。
加强技工学校食堂餐饮卫生安全管理的措施:
(1)建立、健全技工学校食堂餐饮卫生安全管理责任 制 为加强技工学校食堂餐饮卫生安全管理,确保师生的身体健康,就要将技工学校食堂餐饮卫生安全管理责任分解到各有关部门和有关责任人,明确从校长到具体工作人员的职责,做到层层把关、责任到人、各司其职,确保各项规章制度落实到人。同时,技工学校应成立由分管校为主任,学校后勤管理部门、学生管理部门、团学部门、校医、餐饮经营企业、学生会为成员的膳食员会,履行日常的定期和不定期的食堂餐饮卫生检查和监督。
(2)规范食品采购和验收程序,加强对原材料采购、储存环节的监控与管理 保证食堂餐饮卫生的安全必须从*抓起,技工学校要严格遵守餐饮业食品原材料进货索证、索票和验收制度,规范餐饮经营企业进货渠道,坚决*“三无”产品,确保各类食品物资的*。同时加大检查、监督力度,过期、变质的食品原材料进入技工学校食堂,确保技工学校食堂食品原材料的安全,从而保证师生的身体健康。
(3)严格制度,加强规范化管理 为确保技工学校师生的身体健康和生命安全,技工学校后勤的部门要加强规范化管理,餐饮经营企业必须按照卫生主管部门的要求办理《餐饮服务许可证》并按期年检,建立、
健全一套完整的餐饮卫生管理制度,如《食品采购制度》、《食品管理制度》、《食品安全与卫生责任人制度》、《饮食卫生制度》、《仓库保管责任制》、《餐具消毒制度》等。要不断培养食堂从业人员的卫生意识,逐渐增强他们遵守规章制度、法纪法规和食品卫生管理条例的自觉性,使每位食堂从业人员自觉成为知法、懂法、守法的经营者,让经营单位切实做到餐饮卫生,环境整洁,流程合理,操作规范。
广东食堂承包15年 事业单位为什么选择万家欢餐饮?
万家欢餐饮风雨前行15载,见证了改革浪潮中广东食堂承包行业的发展历程。
笔者今天走访了位于广东建科院大楼内的万家欢餐饮,万家欢餐饮选择了极具代表性的绿色环保大楼来做为员工的用餐点,之所以选择这座绿色大楼,是因为绿色、健康,低碳,环保已成为当今世界城市建筑领域的*,同时也诠释着万家欢餐饮:民以食为天,食以安为先的经营理念。
笔者有幸采访到了万家欢的营运总经理高总。当记者问道15年来万家欢能把食堂承包做的这么成功的秘诀在哪时,高总表示:这15年来一直致力于餐饮业,作为餐饮行业食堂承包凭的是对社会和企业的责任感,用良心做食品,以绿色、健康为*,着重选材,保证每个环节都符合。
万家和欢企业经营管理服务项目有限责任公司初中饭堂承包项目点万家和欢企业经营管理服务项目有限责任公司,从业饭堂承包、餐饮管理服务、蔬菜配送有十几年工作经验,创建了规范性、规范化的*管理体系,并产生了1个循环系统全产业链,不但可以确保饭堂承包的一切正常运行,并且可以出示贴心服务,确保食物的翠绿色、身心健康,新鮮*。万家和欢企业在每一饭堂承包新项目中配置有技术营养师及营养配餐员,有效配搭饮食菜谱,确保小朋友们的营养健康。另一个,万家和欢企业每一饭堂承包项目管理体系,确保餐厅厨房的环境整洁,纤尘不染。万家和欢企业在各饭堂承包,做为大学的管理人员,必须高度关注饭堂配餐的难题,必须要大限度的确保小朋友们的就餐安全性和身心健康,食堂管理是这项非常繁杂的新项目,假如大学本身沒有活力去做这种事情,要挑选一间技术的食堂承包商,用技术的技能打造出的饭堂配餐服务项目。
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